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威海蛋糕学习班告诉你如何降低前期开咖啡店的成本?

2020-09-28 14:42:50 作者烟台柏文西点培训学校
威海蛋糕学习班

  威海蛋糕学习班告诉你如果不注意开咖啡店前期的成本控制,会对以后的经营管理造成的负担,甚至可能会因为资金不足而造成破产的危险。开咖啡店前期是要节约成本的,那么如何才能降低开咖啡店的成本呢?

  一、[节省租金]

  很多人认为开咖啡店要在顾客密集的闹市区流量。然而,这样的位置往往伴随着高租金。如果不在某些特定地点开业,可以考虑选择一些白领聚集的写字楼区域,这样可以降低租金,形成稳定的客户群体。同时,做一些推广活动也比较方便。

  二.[装修节省]

  装修的费用基本上是完全的投资,没有回报。装修可以降低很多成本,主要是保证合理性。装修材料的质量分为上、中、下三个档次,但同一种材料会因来源问题而有所不同价格,所以始终适用于货比三家。除非需要少量施工,找专业设计师为你设计规划,这样你就可以把钱用在实践上,得到你应得的效果。没有必要使用新家具。如果有旧家具可以用,可以用在新的咖啡店里。

  三.[节省饰品]

  商店的装饰包括门面、大厅和厨房。对于中小型餐厅来说,立面和大厅的装饰应该简单、明亮、卫生、优雅。厨房装修应以卫生为主,结合厨师和工作人员的方便,以及油烟和污水排放的方便。则节省, 能节省,避免豪华装修,以减少商业初期的过度投资。照明费用一般不计入装修费用。而且照明有两种不同的价值:装饰性照明和照明性照明,也有高、中级灯具可供选择。因此,在预算中,首先要决定选择什么级别和档次的灯具,并分别列出装饰照明和照明照明的数量,以便做出准确的估计。

  四.[节省设备]

  商场设备的采购应以实用、耐用、经济为前提。各种档次价格的厨房设备可以从市场报价中获得,批量购买可以获得折扣。而且采购的时候还要考虑运输费用和安装调试费用。

  五.[节省人力]

  合理安排人力资源也是有效节约成本之一方法。如果你是餐饮,你可以节省很多菜。刚开始开咖啡店的时候,不要点太多或者太多的菜,这样会增加人工成本,给采购带来压力库存等。要保留咖啡店的经典菜品和主菜。除了菜品,店铺的人员配置要合理。如果你自己能做到,就没必要多雇人了。如果你在一些非常时期太忙,可以考虑聘请兼职。

  六.[储备基金的节余]

  一些咖啡店经理可能会借钱投资开咖啡店。如果他们选择借钱,就不应该一下子借很多。他们需要对咖啡店运营有一个合理的预算规划,计算出大概的预算,并在此基础上少量增加贷款金额。此外,在贷款方面,应该更多地参考一些银行。不同的银行会有不同的利率,选择自己适合的产品。

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