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威海烘焙学习班告诉您西点种类有哪些学哪些比较好

2020-08-24 15:29:46 作者烟台柏文西点培训学校
威海烘焙学习班


  威海烘焙学习班告诉您哪些类型的西点更值得学习

  传统的西点主要包括面包、蛋糕和西方小吃。一般来说,一些冷食(如冰淇淋)也属于西点

  威海烘焙学习班告诉您西点的分类

  目前,西点,的分类没有统一的标准,但在行业和教学中,西点经常被分为九种类型:面包、蛋糕、清蛋糕、混合蛋糕、泡芙、饼干、冷冻甜食、巧克力和装饰形状。

  1.面包

  面包是指有咸味或甜味的面包,包括硬面包、软面包、松面包和脆面包。

  2.蛋糕

  蛋糕是指通过一系列加工工艺制成的软食,包括清蛋糕、油饼、艺术蛋糕和风味蛋糕。

  3.脆的

  清酥是指一种经过加工后,层次清晰、松脆的小吃。

  4.混合酥脆

  什锦糕点是指一种不经过分层加工而成的糕点。

  5.泡芙

  泡芙是指将黄油、水或牛奶煮沸,烫面粉,搅拌鸡蛋,先制作面糊,然后成型、烘焙或油炸成一类产品。

  6.饼干

  有两种饼干,咸的和甜的,重5-15克。建议一个接一个地吃。它们适合鸡尾酒会、茶点或餐后活动。

  7.冷冻糖果

  冷冻甜食是指一种通过搅拌、冷冻或冷冻、蒸煮、烘焙或蒸煮和烘焙相结合而制成的食品。冷冻甜食主要是甜、香、爽口的,适用于午餐或晚餐后的甜点或非正餐。

  8.巧克力

  巧克力是指一种直接由巧克力或以巧克力为主要原料和黄油、坚果、酒等原料制成的食品。这种味道主要基于天空,主要用于礼品和小吃,通常在茶点和糕饼装饰

  9.装饰造型

  装饰造型是指经过特殊加工,具有食用和欣赏双重价值的产品。这种产品造型精美,工艺性强,配色合理,品种丰富。

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