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烟台烘焙学校班告诉您如何快捷方便清理烤箱呢

2020-05-18 16:18:39 作者烟台柏文西点培训学校
烟台烘焙学校班

  今天烟台烘焙学校班告诉您如何快捷方便清理烤箱:

  1.新烤箱

  新买的烤箱可以在250℃烘烤10分钟,以去除新机器的气味。

  2、烘箱清洗要细水流清

  尤其是在做了烤鸡腿、鸡翅、烤排骨等肉类菜肴后。烤箱里的油渍会更重。如果烤箱的内壁、烤网、烤盘和底盘没有及时清洗干净,将很难去除重油污渍。

  因此,每次烘烤后,要等到烤箱的温度降到50摄氏度左右(温度不热)。可以进行清洁工作。清洁必须在断电和部分冷却的情况下进行。

  工作刚结束时,烤箱里的温度通常高达150摄氏度,因此无法立即清洗。一方面,它可能燃烧;另一方面,清洁过程中的突然冷却对烤箱内部部件的维护有负面影响。

  3.烟台烘焙学校课程告诉你如何清洁烤箱

  第一步:(好戴上上手套)取下烤箱内可拆卸的部件,如烤网、烤盘和底盘,然后用中性洗涤剂清洗。在油渍特别重的地方,厨房里用来重油渍的油烟网可以用来关键部位的污垢。

  第二步:将一张旧报纸放在烤箱门口,用干西瓜浆或小竹刷彻底烤箱里的面包屑。

  第三步:烤箱内的加热管必须用干布轻轻擦拭,不能用湿布擦洗,以免影响加热管的绝缘,造成漏电和短路。应该注意的是,除了可拆卸部分,烤箱内部不能直接用水清洗。

  第四步:如果发现加热管和防护网脏了,很难用柔软的干布擦拭干净,不要用钢丝球和磨砂清洁球等粗糙的表面清洁工具擦拭。如果钢丝或结霜颗粒落入加热管,如果很轻,烤肉会散发出令人不愉快和奇怪的烧焦气味,或者如果很重,整个电路会短路,所以试着用清洁能力强的尼龙布擦拭。

  第五步:清洗加热管后,可清洗炉壳和内胆。将布浸入中性洗涤剂的稀释液中,轻轻拧干。用湿抹布擦拭车身外壳。清洗后,再次浸入稀释剂中,轻轻拧干。将它包在手上,伸入烤箱擦拭油脂。用清水冲洗并擦干。擦两次。

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