联系我们

  • 电话: 15963516016

  • QQ: 136191696

  • 邮箱: 136191696@qq.com

  • 公司地址: 山东省烟台市芝罘区南大街133号7楼

烟台烘焙培训班告诉您黄油软化的小妙招

2020-03-26 15:35:09 作者烟台柏文西点培训学校
威海烟台烘焙培训

  烟台烘焙培训班告诉您黄油通常用于制作面包和蛋糕,当买回来时,黄油又硬又结块,所以在使用前必须软化。黄油是如何变软的?软化黄油有几种方法。今天,我跟你分享谈谈面包师常用的三种方法。

  烟台烘焙培训班告诉您什么是黄油?黄油,也叫奶油和乳脂,是通过将薄奶油从脱脂奶中分离出来,熟化薄奶油并搅拌而制成的。从生产过程来看,黄油可分为生黄油、超细黄油和精细黄油。根据口味,它可以分为原味,半盐和盐黄油。黄油醇香可口,又软又甜,是许多人喜欢的一种食物。它很少直接食用,通常用作烹饪的辅助材料。黄油富含营养,包括氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪酸、糖化磷脂、胆固醇等。和咸宜不分年龄。但是,由于它的脂肪含量不低,所以不要吃太多。

  1.室温软化最常见的方法是将黄油放在室温下慢慢软化。软化所需的时间根据黄油的大小和室温水平而不同。如果黄油刚从冰箱里拿出来,需要更长时间。如果是在寒冷的冬天,这种方法可能行不通。

  2、微波炉加热可以把黄油放入微波炉中加热几十秒钟,这样可以迅速软化它。所需的时间也因黄油的大小和从冰箱中取出时的温度而异。然而,这种方法不容易控制,而且容易过热。一旦黄油融化成液态,就必须放入冰箱,直到它再次凝固后才能使用。然而,它也可以加热几秒钟,随时检查黄油的软化程度。

  3.将黄油在水中加热至完全融化,然后将其放入冷冻室约5分钟,使其再次凝固成固体,但当其非常软时取出使用。这种方法所需的时间很短,但也不容易控制。如果你不小心冻得太多,你所有的努力都会白费。注意黄油不能直接在火上融化;它必须在水中融化。

  上述内容便是小编为您带来的黄油软化的小妙招,欢迎需要的朋友来电咨询更多的详细内容,您也可以继续关注我们的官方网站。